牛油果怎么挑选，牛油果怎么保存
牛油果挑选技巧：
1. 外观
选择外皮光滑、无淤斑或裂痕的牛油果。成熟牛油果通常呈深绿色或近黑色。
2. 触感
轻轻按压牛油果的外皮，如果有一定的弹性，但不过于柔软或过于坚硬，那可能是成熟的。
3. 颈部检查
检查牛油果的颈部（靠近果梗处）。如果颈部稍微凹陷，可能是成熟的迹象。
4. 闻气味
闻一闻果梗附近的部位，如果散发出淡淡的香气，表示牛油果已经成熟。
牛油果保存技巧：
1. 成熟度
如果你购买的牛油果还未成熟，可以将其放在室温下成熟几天。如果已经成熟，你可以选择立即食用或者冷藏保存。
2. 冷藏
如果你不准备立即食用牛油果，将其放入冰箱有助于延长其保鲜时间。成熟的牛油果可以在冰箱中保存3-4天左右。
3. 保鲜袋
将牛油果放入塑料保鲜袋中，可以帮助减少空气接触，有助于延长其新鲜度。
4. 柠檬汁
挤几滴柠檬汁在切开的牛油果表面，可以防止其变色。
5. 冷冻
如果你想长时间保存牛油果，可以将其切成块状或泥状，放入密封袋中，冷冻保存。冷冻的牛油果可以保存几个月，但解冻后质地可能会有所改变。